Receta: Brigadeiros

Dulces originarios de Brasil, son como trufas, pero elaboradas en base a leche condensada. Receta fácil, rápida, y para quedar como reyes!!! Anímense!

 

Brigadeiros

 

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Necesitas:

 

  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Taza de cacao en polvo
  • Licor de cacao (opcional)

 

En una sartén, ojalá usando un batidor de silicona (puede ser una cuchara de palo también :P) viertan la leche condensada, la mantequilla y la mitad del polvo de cacao amargo, cocinen a fuego medio, sin dejar de remover.

Una vez que empieza a soltar hervor, retirar del fuego, remover minuciosamente toda la preparación y volver unos segundos al fuego.

Repetir hasta que la mezcla se espese (como una crema pastelera, toma 3 minutos de hervor aprox.).

Retirar del fuego, añadir una tapita de licor de cacao, enfriar a temperatura ambiente, usando Film plástico para evitar formación de costra.

 

Ya, ahora que tenemos la mezcla a temperatura ambiente, nos engrasamos las manos, y formamos bolitas.

Pasen las bolitas por cacao, y en lo posible degústenlas inmediatamente.

 

Es una receta simple, fácil y no ensucian nada!

Atrévanse a innovar, por ejemplo la semana pasada, hice bombones de brigadeiros al chocolate blanco y aroma de naranjas... es fácil encontrar una variación que se acerque a nuestros gustos!

Me despido, esperando que les guste esta receta y se animen, ante cualquier duda, saben donde encontrarme :)

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